Por detrás da imagem clássica de cada Aga existe um núcleo de ferro fundido: todo o fogão constitui um armazém de energia excepcionalmente eficiente, transferindo constantemente o calor do seu núcleo para os seus fornos e placas. Um Aga está sempre pronto a cozinhar de imediato e não existem interruptores nem botões, porque um Aga cuida de si próprio. O controlo termostático mantém temperaturas consistentes, ao passo que os elevados níveis de isolamento no interior do revestimento, coberturas da placa e portas do forno asseguram que cada Aga utiliza o combustível de forma económica. O Aga emite também uma fonte sem paralelo de calor suave e agradável na sua cozinha.

O calor é transferido para os fornos de ferro fundido e emitido constantemente a partir de todas as superfícies interiores em simultâneo. Trata-se de um processo globalmente mais suave do que o calor directo e agressivo emitido pelos elementos ou chamas da maioria dos outros fornos e é a razão pela qual os cozinhados Aga conservam a maioria da humidade, sabor, textura e nutrientes dos alimentos.

Se optar pelo Aga de 2 Fornos, um dos fornos partilhará as tarefas de cozer e assar. Nos modelos de 3 ou 4 fornos, existe um forno específico para cada uma destas tarefas para que possa efectuar as duas em simultâneo. O quarto forno constitui um Forno de Aquecimento projectado para manter os alimentos quentes, mas sem ficarem secos, e também para aquecer tabuleiros e travessas.

Passando à parte superior do fogão, todos os Agas dispõem de Placas de Ebulição e de Cozedura Branda por baixo das duas características tampas com dobradiças. O Aga de 4 Fornos surge também equipado com uma grande Chapa de Aquecimento para manter as refeições quentes antes de serem servidas ou simplesmente para manter o bule de café quente durante todo o dia.

A escolha da fonte de calor cabe inteiramente ao cliente, já que existem modelos a gás natural, propano ou eléctricos. É importante não esquecer que, ao contrário de outros fogões, todos os Aga possuem características idênticas de cozinha independentemente do tipo de energia que escolher.

A outra vantagem óbvia que um AGA oferece consiste, evidentemente, na sua natureza resistente. Trata-se literalmente de um investimento de ferro que melhora com a idade, tal como acontece com os melhores cozinheiros.

A história por dentro

1. Tampas isoladas
As duas tampas gémeas isoladas personificam a imagem de marca da Aga. Quando fechadas, são apenas suavemente quentes ao toque. Basta abri-las e ambas as placas estão instantaneamente prontas para cozinhar.

2. Placa de ebulição
Uma placa de grande poder de aquecimento que ferve água em menos tempo do que a maioria das chaleiras eléctricas. É suficientemente grande para comportar três tachos de tamanho médio em simultâneo.

3. Fonte de calor
Assim que um Aga atinge a temperatura de funcionamento, um mínimo de energia é suficiente para a manter. Pode optar por gás natural, gás propano ou electricidade.

4. Placa de cozedura branda
Também esta placa pode comportar três tachos de tamanho médio. Funciona também como chapa de ferro.

5. Forno para bolos e pastéis
Este forno tem capacidade para uma ave até 13 kg. É também utilizado para grelhar e coze bolos e pastéis.

6. Forno para bolos e pastéis
Existente em todos os Aga de 3 e 4 Fornos. Tal como todos os fornos Aga, o interior de ferro fundido conserva eficazmente o seu calor, pelo que não tem de recear abri-lo para verificar o progresso da cozedura.

7. Forno de cozedura branda
O segredo da simplicidade de cozinhar com um Aga – e dos sabores autênticos e maravilhosos que daí resultam – reside na utilização conjunta deste forno versátil com o forno mais quente e as placas.

8. Forno de aquecimento
Existente em todos os Aga de 4 fornos. Mantém os alimentos cozinhados quentes sem ficarem secos, o ideal quando recebe convidados.

9. Chapa de aquecimento
Uma útil superfície destinada a utilizações variadas, existente em todos os Aga de 4 fornos.